Collection: Couteaux Yanagiba - Grands

Les couteaux Yanagiba plus longs (généralement plus de 240 mm) offrent une plus grande portée pour trancher les gros poissons et réaliser des coupes longues et lisses.
Privilégiés par les chefs professionnels pour la précision et la présentation dans la préparation de sushis haut de gamme.