Couteau Yanagiba Sakai Sadamune, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, forgé sur mesure, couteau à sashimi, avec autocollant Sakura, 240mm

Couteau Yanagiba Sakai Sadamune

Il s'agit d'un couteau yanagiba de Sakai Sadamune.

Le yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour trancher le sashimi avec un long mouvement de traction unique. C'est un couteau propre avec un beau manche en corne de buffle. Un certain noircissement typique de l'acier hagane est apparu pendant le stockage, mais le tranchant affûté reste brillant et argenté.

Ce couteau est à biseau unique et fabriqué en hagane (acier au carbone), offrant une excellente netteté.
Un couteau à sashimi traditionnel avec un manche élégant et l'action de coupe longue et nette appréciée pour la préparation des sushis et des sashimis.

Le couteau a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès son arrivée. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "堺貞宗" (Sakai Sadamune) et "別打" (Forge sur mesure). Le manche conserve également l'autocollant du sceau Sakura.

Longueur : 375 mm
Longueur de la lame : 240 mm
Largeur de la lame : 30 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 114 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'aurez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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