Collection: Yanagiba - Grand
Longer Yanagiba knives (typically over 240mm) offer greater reach for slicing larger fish and making long, smooth cuts.
Favored by professional chefs for precision and presentation in high-end sushi preparation.
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Sukenari Fuguhiki Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Yanagiba Knife, Sashimi Knife, 245mm
Prix habituel $81.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $81.00 USD -
Heihachi Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Fuguhiki Knife, Sashimi Knife, Carbon Steel, Single Bevel, 255mm
Prix habituel $79.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $79.00 USD -
Asuke Shigemitsu Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Carbon Steel, Handmade, Lightly Used, 240mm
Prix habituel $51.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $51.00 USD -
Masatsune Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Tokusen Masatsune, Carbon Steel, Single Bevel, 240mm
Prix habituel $46.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $46.00 USD -
Sakai Shugaku Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Carbon Steel, Single Bevel, 235mm
Prix habituel $42.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $42.00 USD -
Minamoto Izumimasa Yanagiba Knife, Sharpened, Octagonal Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Carbon Steel, 300mm
Prix habituel $169.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $169.00 USD -
Sakai Kikumori Yanagiba Knife, Sharpened, White Water Buffalo Handle, Premium, Sashimi Knife, Well Maintained, 255mm
Prix habituel $89.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $89.00 USD -
Sakai Toji Yanagiba Knife, Sharpened, Iwakuni, White Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Nearly Unused, Wooden Sheath Included, 240mm
Prix habituel $209.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $209.00 USD -
Enjutaro Kunimura Yanagiba Knife, Sharpened, Sashimi Knife, Carbon Steel, Nearly Unused, 275mm
Prix habituel $89.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $89.00 USD -
Masayoshi Fuguhiki Knife, Sharpened, Honyaki, Sashimi Knife, Water Buffalo Handle, Kiritsuke Yanagiba, Well Maintained, 255mm
Prix habituel $147.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $147.00 USD -
Sakai Sadamune Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Custom Forged, Sashimi Knife, With Sakura Sticker, 240mm
Prix habituel $66.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $66.00 USD -
Sugimoto Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Nearly Unused Stored Item, 245mm
Prix habituel $169.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $169.00 USD -
Takeaki Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Betsuuchi, Hagane Steel, 245mm
Prix habituel $81.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $81.00 USD -
Aritsugu Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, Sashimi Knife, Special Edition, 360mm
Prix habituel $208.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $208.00 USD -
Sakai Kikumori Yanagiba Knife, Sharpened, White Water Buffalo Handle, Special Edition, Sashimi Knife, Carefully Used, 305mm
Prix habituel $115.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $115.00 USD -
Sugimoto Yanagiba Knife, Sharpened, Water Buffalo Handle, 8-Sun, Single-Bevel, 240mm
Prix habituel $131.00 USDPrix habituelPrix unitaire / parPrix promotionnel $131.00 USD