Couteau de chef

Un couteau de chef est un outil de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour trancher, couper en dés et hacher de la viande, du poisson et des légumes.

Au Japon, le couteau Santoku est le couteau polyvalent le plus populaire, et le couteau de chef est également populaire.

La plus grande différence entre les couteaux Santoku et les couteaux de chef réside dans la pointe. Le couteau de chef a une pointe pointue, tandis que le couteau Santoku n'en a pas, mais une pointe arrondie.