Couteaux Usuba Kamagata

Les couteaux Kamagata Usuba sont une variante régionale de l'Usuba, traditionnellement utilisée dans la région du Kansai au Japon.
Ils sont dotés d'une pointe légèrement incurvée, ce qui permet un travail de détail délicat et une manipulation plus facile lors de coupes précises ou inclinées.
Bien qu'ils offrent la même précision que les couteaux Usuba standard, la pointe Kamagata ajoute de la polyvalence pour les chefs professionnels soucieux de la présentation et des techniques fines.