Couteaux Funayuki

Les couteaux Funayuki étaient à l'origine utilisés par les pêcheurs sur les bateaux pour préparer la pêche du jour.
Plus légers et plus fins qu'un deba typique, ils offrent un excellent contrôle pour fileter et portionner les poissons de petite à moyenne taille.
Leur forme polyvalente les rend également adaptés aux tâches générales de la cuisine, au-delà de la préparation du poisson.