Couteau Deba large Kikuchi, affûté, manche en corne de buffle d'eau, acier au carbone, Kikuchi Bessaku Saijo, manche fissuré, manche de rechange inclus, 215mm

Kikuchi Grand Couteau Deba

Le Deba est un couteau japonais traditionnel pour la découpe du poisson, doté d'une lame épaisse adaptée au travail autour des os. Il s'agit d'un excellent Deba avec un manche en corne de buffle, mais la virole est fissurée. La lame elle-même montre peu d'utilisation et reste très propre. Le manche devrait toujours être utilisable, mais un manche de remplacement en plastique KAI pour un couteau de 7 sun est inclus. Veuillez nous contacter après l'achat si vous souhaitez que le manche soit remplacé avant l'expédition.

Ce couteau est en acier carbone à simple biseau, apprécié pour son tranchant exceptionnel.

Affûté professionnellement et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage.

Gravure : 菊地別作 (Kikuchi Bessaku), 最上 (Saijo)

Longueur : 380mm
Longueur de la lame : 215mm
Largeur de la lame : 58mm
Épaisseur de la lame : 9-10mm
Poids : 451g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Affûtage rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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