Couteau à sashimi Masamoto Tako-hiki, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, Hidemasa, à un seul tranchant

Couteau Tako-hiki de Masamoto

Il s'agit d'un couteau à sashimi avec un manche en buffle d'eau.

Si le couteau Yanagiba est bien connu pour le sashimi, celui-ci est un couteau à sashimi de style Kanto connu sous le nom de Tako-hiki. Malgré son nom, il n'est pas exclusivement destiné à couper le poulpe.

Le Tako-hiki diffère du Yanagiba en ce qu'il est généralement plus fin et possède une pointe plate.

Pour trancher le sashimi, le Tako-hiki est considéré comme supérieur au Yanagiba, ce qui le rend plus efficace pour manipuler de grandes quantités. C'est un couteau qui mérite plus de reconnaissance. Outre le découpage du sashimi, les versions plus longues sont souvent préférées au Yanagiba pour couper de plus gros blocs de poisson.

Le couteau a été affûté, il coupe donc bien et est prêt à l'emploi. Cependant, veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Ce couteau comporte les gravures « 登録 » (Enregistré), « 正本 » (Masamoto) et « 秀 » (Shu). Le bout du manche est gravé «秀正» (Shusei).

Longueur : 455 mm
Longueur de la lame : 305 mm
Largeur de la lame : 21 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 100g

Affûté par un taille-crayon japonais. Très tranchant. Le taille-crayon se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION du Japon

・UN NUMÉRO DE TÉLÉPHONE EST REQUIS
・Je ne peux pas expédier à une boîte postale.
・Certaines zones de pays seront soumises à des frais de zone éloignée (25 USD ou plus, la plupart des États-Unis et de l'Europe occidentale sont acceptés).