Couteau Yanagiba Kensaki Sakai Takayuki, affûté, VG-10, couteau à sashimi, damas, martelé, trancheur, TAKAYUKI, Kiritsuke, Sujihiki, Suminagashi, V-Gold No.10, 265mm

Couteau Yanagiba Kensaki Sakai Takayuki

Le Kensaki Yanagiba est un type de Yanagiba utilisé pour trancher les sashimis et se distingue par sa pointe acérée.

Cet article semble avoir été très peu utilisé. Son motif martelé, sa finition Damas et son profil de style Kiritsuke créent un design très raffiné. Bien qu'il s'agisse d'un couteau en acier inoxydable à double biseau, sa lame fine de 2 mm reflète l'intention du fabricant qu'il puisse être utilisé efficacement comme un Yanagiba.

Ce couteau à double biseau est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend résistant à la rouille et facile à entretenir.

Affûté professionnellement et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage.

Marquage : 孝行 (Takayuki), Damas, VG-10, TAKAYUKI, etc.

Longueur : 390 mm
Longueur de la lame : 265 mm
Largeur de la lame : 34 mm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Poids : 185 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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