Couteau Fuguhiki Fujiura, aiguisé, Shimonoseki, Acier Yasuki, Couteau Yanagiba, Sélection Spéciale, 205mm

Couteau Fujiura Fuguhiki

Le Fuguhiki est un couteau japonais traditionnel conçu pour préparer de délicats sashimis de fugu. Il est doté d'une lame encore plus fine et plus étroite qu'un Yanagiba, ce qui le rend idéal pour les coupes ultra-minces. Ce couteau possède une lame fine bien adaptée au fugu et à d'autres préparations de sashimis délicats. Comme il a été fabriqué à Shimonoseki, il pourrait avoir un lien avec la célèbre spécialité de fugu de la ville.

Ce couteau en acier au carbone à un seul biseau offre un tranchant aiguisé.

Affûté professionnellement et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage.

Gravure : 安来鋼 (Acier Yasuki)

Marque distinctive : 下関 (Shimonoseki), 藤浦特選 (Sélection spéciale Fujiura) sur le manche

Longueur : 335mm
Longueur de la lame : 205mm
Largeur de la lame : 27mm
Épaisseur de la lame : 2-3mm
Poids : 76g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

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