Couteau Santoku Hagakure, aiguisé, finition Nashiji, couteau tout usage, acier Dewa, Hon-Warikomi, 165 mm

Couteau Santoku Hagakure

Il s'agit d'un couteau santoku de la marque Hagakure.

Le santoku est un couteau polyvalent adapté à la viande, au poisson et aux légumes. L'acier Dewa a une très forte teneur en carbone d'environ 1,4%, ce qui en fait un matériau exceptionnellement dur qui nécessite une compétence avancée en matière de traitement thermique. Même aujourd'hui, alors que la production est hautement mécanisée, seuls des artisans expérimentés peuvent vraiment bien travailler ce matériau. Ce couteau est clairement une pièce faite à la main. Il présente une légère usure d'utilisation et une faible usure de la lame, et il reste en très bon état.

Ce couteau est doté d'une construction warikomi à double tranchant, combinant un tranchant et une facilité d'utilisation.
Son aspect artisanal et son noyau en acier haute performance le rendent particulièrement attrayant pour les utilisateurs qui apprécient l'artisanat et un tranchant net et réactif.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès son arrivée. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il comporte les gravures « 葉隠 » (Hagakure), « 別作 » (Fait sur mesure) et « 出羽鋼 » (Acier Dewa).

Longueur : 310 mm
Longueur de la lame : 165 mm
Largeur de la lame : 47 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 132 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, assistance en anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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