Couteau Deba Hidetsuna, aiguisé, style traditionnel japonais, Hagane, tranchant simple, 150 mm

Couteau Deba Hidetsuna

Il s'agit d'un couteau deba de Hidetsuna.

Le deba est un couteau japonais traditionnel pour la préparation du poisson. Une patine foncée typique de l'acier au carbone est visible, mais le tranchant affûté reste propre et fonctionnel.

Ce couteau est à simple biseau et fabriqué en hagane (acier au carbone), offrant un excellent tranchant.
Un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir les techniques traditionnelles japonaises de préparation du poisson.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "和造" (Style japonais) et "秀綱" (Hidetsuna).

Longueur : 285 mm
Longueur de la lame : 150 mm
Largeur de la lame : 47 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 177 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, en anglais.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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