Couteau Yanagiba Sakai Tomokuni, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, couteau à sashimi de qualité supérieure, 180 mm

Couteau Yanagiba Sakai Tomokuni

Ceci est un couteau yanagiba de Sakai Tomokuni.

Le yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour trancher le sashimi d'un long mouvement de traction unique. Il s'agit d'un couteau à sashimi plus court, mais le manche en corne de buffle d'eau lui confère une sensation raffinée. Il devrait être facile à manipuler et agréable pour préparer des sashimis à partir de blocs de poisson à la maison.

Ce couteau est à un seul biseau et fait de hagane (acier au carbone), offrant un excellent tranchant.
Sa longueur gérable le rend accessible pour la préparation de sushis et de sashimis à domicile tout en offrant l'action de coupe nette d'un véritable yanagiba.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il porte les gravures "堺友国作" (Sakai Tomokuni) et "極上" (Qualité Supérieure).

Longueur : 305mm
Longueur de la lame : 180mm
Largeur de la lame : 22mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 82g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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