Couteau de chef Mino Seki, aiguisé, habillage en acier inoxydable Hon-Warikomi, 200 mm

Couteau Gyuto Mino Seki

Le Gyuto est un couteau de chef japonais polyvalent, adapté à la découpe de la viande ainsi qu'aux légumes et au poisson. Ce couteau est doté d'une construction hon-warikomi avec un cœur en acier au carbone. Une patine foncée est visible sur la lame, mais le tranchant affûté révèle clairement la couleur argentée brillante de l'acier au carbone. Avec un affûtage et une utilisation continus, les zones plus foncées diminueront progressivement.

Ce couteau est doté d'une construction en acier laminé à double tranchant, combinant des performances de coupe affûtées avec une facilité d'utilisation.

Affûté par des professionnels et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage.

Marquages : 美濃関 (Mino Seki), Inox Clad

Longueur : 320 mm
Longueur de la lame : 200 mm
Largeur de la lame : 40 mm
Épaisseur de la lame : 1-2 mm
Poids : 85 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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