Couteau Soshu-den Santoku, affûté, couteau multi-usage, à double tranchant, Hon-Warikomi, 170 mm

Couteau Santoku Soshu-den

Il s'agit d'un couteau santoku de la gamme Soshu-den.

Le santoku est un couteau polyvalent utilisé pour la viande, le poisson et les légumes. Ce couteau présente un manche distinctif et un tranchant en hagane. Une certaine patine est visible, ce qui est typique de l'acier au carbone et diminuera avec un entretien et un affûtage appropriés. Il est recommandé d'essuyer l'humidité après utilisation.

Ce couteau est doté d'une construction warikomi à double tranchant, alliant netteté et facilité d'utilisation.
Un couteau fiable et polyvalent qui excelle dans une large gamme de tâches culinaires.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il comporte les gravures "本割込" (Hon-Warikomi) et "相州伝" (Soshu-den).

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 170mm
Largeur de la lame : 46mm
Épaisseur de la lame : 2mm
Poids : 107g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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