Couteau Nakiri Soshu-den, Aiguisé, Couteau à légumes, Double tranchant, Hon-Warikomi, 160 mm

Couteau Nakiri Soshu-den

Ceci est un couteau nakiri de la ligne Soshu-den.

Le nakiri est un couteau à légumes à double tranchant avec une lame droite, ce qui facilite la découpe nette des légumes. Ce couteau présente un manche distinctif. Il y a une petite fissure dans le manche, veuillez donc consulter les photos. Une patine foncée est visible, ce qui est typique de l'acier au carbone et s'estompera progressivement avec un entretien et un affûtage appropriés. Il est recommandé d'essuyer l'humidité après utilisation.

Ce couteau présente une construction warikomi à double tranchant, offrant à la fois un tranchant et une facilité de manipulation.
Bien adapté à la préparation précise des légumes, permettant des coupes lisses et droites sans écraser les ingrédients délicats.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il comporte la gravure "本割込" (Hon-Warikomi) et "相州伝" (Soshu-den).

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 160mm
Largeur de la lame : 46mm
Épaisseur de la lame : 1-2mm
Poids : 121g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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