Couteau Deba Sakai Kikutora Ai, Aiguisé, Acier Hagane, Deba Fin, Tokujo, 170mm

Couteau Ai-Deba Sakai Kikutora

Le Deba est un couteau japonais traditionnel conçu pour la préparation du poisson, avec une lame épaisse adaptée pour couper autour des os. Il s'agit d'un couteau de style Ai-Deba, plus fin et plus léger, qui semble presque neuf. Sa légèreté le rend facile à manipuler, et la lame est suffisamment fine pour pouvoir également être utilisée pour trancher le sashimi de petits poissons.

Ce couteau est doté d'une lame en acier au carbone à biseau unique, connue pour ses performances de coupe exceptionnelles.

Affûté professionnellement et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage.

Marquages : 堺登録 (Sakai enregistré), 菊虎 (Kikutora), 特上 (Supérieur)

Longueur : 300 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 44 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 143 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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