Couteau Yanagiba Sotan, aiguisé, couteau à sashimi, manche en marbre, acier Hagane, 215 mm

Couteau Yanagiba Sotan

Le yanagiba est un couteau à sashimi traditionnel japonais conçu pour créer des tranches nettes et belles avec une coupe lisse.

Ce couteau est à un seul biseau et est fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). Il est doté d'un manche distinctif à motif marbré. Bien qu'il y ait un assombrissement typique de l'acier au carbone, le tranchant affûté présente une finition hagane argentée et nette.

Il a été affûté et est prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.

Il comporte les gravures « 登録 » (Enregistré) et « 宗丹作 » (Fabriqué par Sotan). L'autocollant du manche est toujours présent, bien qu'il soit frotté.

Pour les sushis et les sashimis, un yanagiba en acier au carbone comme celui-ci vous aide à trancher en longs mouvements uniques pour une surface plus nette et une bouchée plus lisse – exactement ce que les chefs sushi recherchent dans les restaurants de sushis.

Longueur : 345 mm
Longueur de la lame : 215 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 2-3 mm
Poids : 113 g

AFFICITÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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