Couteau Takeaki Usuba, aiguisé, manche en corne de buffle, biseau simple, couteau à légumes, Katsuramuki, Betsuuchi, 180mm

Couteau Takeaki Usuba

L'usuba est un couteau à légumes japonais traditionnel conçu pour un travail précis tel que le katsuramuki (épluchage rotatif) et les coupes décoratives. Ce couteau est à un seul biseau.

Ce couteau est à un seul biseau et fait de hagane (acier à haute teneur en carbone). Il semble avoir été très peu utilisé et présente un manche propre en corne de buffle d'eau.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il porte les gravures "竹晃" (Takeaki) et "別打" (Betsuuchi).

Les couteaux usuba à un seul biseau sont appréciés pour leurs coupes de légumes nettes et précises, idéales lorsque la présentation est importante pour le dressage à la japonaise.

Longueur : 320mm
Longueur de la lame : 180mm
Largeur de la lame : 41mm
Épaisseur de la lame : 3mm
Poids : 170g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION du Japon

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