Couteau Kinkei Yanagiba, aiguisé, couteau à sashimi, KAI, avec boîte d'origine, 210mm

Couteau Kinkei Yanagiba

Le yanagiba est utilisé comme couteau à sashimi, conçu pour créer une surface de coupe lisse et agréable par tranchage en tirant.

Ce couteau est à biseau unique et fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). C'est un article stocké avec une utilisation extrêmement minimale et conservé dans sa boîte d'origine. Avec une longueur de lame de 210 mm, c'est une taille confortable pour savourer des sashimis à la maison.

Il a été aiguisé et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il porte la gravure "近景" (Kinkei).

Pour les soirées sushis à la maison, un yanagiba bien entretenu fait une différence visible : des surfaces de sashimi plus propres et une meilleure sensation en bouche à chaque tranche.

Longueur : 340 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 121 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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