Couteau Hidekane Yanagiba, affûté, couteau à sashimi, édition spéciale, Hagane, 240mm

Couteau Yanagiba Hidekane

Voici un couteau yanagiba de Hidekane.

Le yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour trancher le sashimi avec un mouvement de traction long et unique. C'est un bel exemple avec très peu de signes d'utilisation. Avec une lame de 240 mm, il est suffisamment long pour un usage professionnel et convient parfaitement à la préparation de sashimis de nombreux types de poissons.

Ce couteau est à biseau unique et fabriqué en hagane (acier au carbone), offrant un excellent tranchant.
Un yanagiba de 240 mm est une taille très pratique pour les chefs sushi, le service de sashimi et la préparation dans les restaurants de sushi où des coupes lisses et ininterrompues sont essentielles.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé immédiatement à la réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il porte les gravures "登録" (Enregistré) et "秀兼" (Hidekane). Le manche porte également une marque de marque.

Longueur : 375 mm
Longueur de la lame : 240 mm
Largeur de la lame : 31 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 128 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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