Couteau Yanagiba Minamoto Kikusuga, aiguisé, manche en corne de buffle, couteau à sashimi, 200 mm

Couteau Yanagiba Minamoto Kikusuga

Le Yanagiba est un couteau à sashimi japonais conçu pour réaliser de longues tranches nettes en un seul mouvement. Il présente une légère patine typique de l'acier au carbone, mais elle est petite et peu profonde. C'est une pièce bien entretenue avec un manche en corne de buffle d'eau. Avec une longueur de lame de 200 mm, il devrait être facile à manipuler à la maison pour trancher le sashimi à partir de filets ou de blocs de poisson.

Ce couteau est doté d'une lame en acier au carbone à un seul biseau, réputée pour ses performances de coupe affûtées.

Affûté professionnellement et prêt à l'emploi. Le service d'affûtage est inclus dans le prix. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage.

Marquages : 登録商標 (Marque déposée), 源菊菅 (Minamoto Kikusuga)

Longueur : 330 mm
Longueur de la lame : 200 mm
Largeur de la lame : 28 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 105 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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