Couteau Minamoto Tamehisa Aji-Kiri, aiguisé, Ko-Deba, Hagane, 105 mm

Couteau Minamoto Tamehisa Aji-Kiri (Ko-Deba)

L'Aji-Kiri est un couteau japonais compact de style Deba, conçu pour nettoyer et fileter les petits poissons. Ce modèle possède une épaisseur de lame solide, offrant une stabilité tout en restant facile à contrôler.

Ce couteau en acier Hagane à un seul tranchant offre un excellent affûtage et peut être réaffûté à plusieurs reprises pour une utilisation à long terme. Son épaisseur robuste le rend particulièrement adapté pour préparer de petits poissons avec confiance et précision, selon la préparation japonaise traditionnelle.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte la gravure "源為久" (Minamoto Tamehisa).

Longueur : 230 mm
Longueur de la lame : 105 mm
Largeur de la lame : 41 mm
Épaisseur de la lame : 5 mm
Poids : 118 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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