Couteau Usuba Minamoto Kikusuga, aiguisé, Hagane, à simple tranchant, 170mm

Couteau Usuba Minamoto Kikusuga

L'Usuba est un couteau à légumes japonais traditionnel à un seul tranchant, adapté aux travaux de précision tels que le katsuramuki (épluchage rotatif) et la découpe décorative. Il a été affûté sur un côté pour des coupes précises et nettes. Le manche semble avoir été remplacé et est en très bon état.

Ce couteau en acier Hagane à un seul tranchant offre des performances de coupe nettes et précises. Idéal pour les travaux de légumes raffinés nécessitant des surfaces nettes et une technique précise dans la cuisine japonaise traditionnelle.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "登録商標" (Marque déposée) et "源菊菅" (Minamoto Kikusuga).

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 170mm
Largeur de la lame : 39mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 115g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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