Couteau Yanagiba Toto Kanehira, aiguisé, Hagane, couteau à sashimi, 210 mm

Couteau Yanagiba Toto Kanehira

Le Yanagiba est un couteau japonais traditionnel conçu pour réaliser de belles tranches de sashimi. Cette lame compacte présente des signes d'utilisation minimes et est facile à contrôler dans une cuisine familiale lors de la préparation du poisson pour les sashimis.

Ce couteau en acier Hagane à un seul tranchant offre un excellent pouvoir de coupe. Il est bien adapté aux coupes de précision nécessaires à la préparation des sushis et sashimis.

Il a été aiguisé et est prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il porte la gravure "刀都兼平作" (Toto Kanehira).

Longueur : 340mm
Longueur de la lame : 210mm
Largeur de la lame : 29mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 110g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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