Couteau Yanagiba Sakai Minamoto Masakatsu, aiguisé, manche en corne de buffle, couteau à sashimi, qualité supérieure, 175 mm

Couteau Yanagiba Sakai Minamoto Masakatsu

Le yanagiba est un couteau à sashimi japonais traditionnel conçu pour réaliser des tranches lisses et agréables par coupe tirée.

Ce couteau est à biseau unique et fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). Bien que très compact, c'est une véritable pièce de haute qualité avec un manche en corne de buffle d'eau et un tranchant authentique en acier au carbone, très aiguisé. Il devrait vous permettre de découper des sashimis à partir de blocs de poisson à la maison avec une sensation véritablement traditionnelle.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il comporte les gravures « 堺源正勝作 » (Fabriqué par Sakai Minamoto Masakatsu) et « 極上 » (Qualité Supérieure).

Même de petite taille, un yanagiba de qualité peut rendre la préparation des sushis et sashimis « réelle », vous offrant des tranches plus nettes avec moins de déchirures — exactement ce que recherchent les chefs de sushis.

Longueur : 305mm
Longueur de la lame : 175mm
Largeur de la lame : 25mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 88g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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