Couteau Michishio Yanagiba, aiguisé, couteau à sashimi, Betsusaku, légèrement utilisé, 240mm

Couteau Yanagiba Michishio

Le yanagiba est un couteau à sashimi doté d'une longue lame étroite conçue pour des coupes en un seul geste.

Ce couteau est à simple biseau et fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). C'est une pièce simple, légèrement utilisée, qui a probablement été stockée sans beaucoup d'usage.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix inclut le service d'affûtage.

Il présente des gravures « 満潮 » (Michishio) et « 別作 » (Betsusaku). Le manche porte également une marque.

Un yanagiba en acier au carbone simple comme celui-ci peut offrir cette texture de sashimi nette et propre, difficile à égaler avec des couteaux polyvalents.

Longueur : 375 mm
Longueur de la lame : 240 mm
Largeur de la lame : 28 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 128 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, assistance en anglais disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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