Couteau Yanagiba Sakai Kikumori, aiguisé, manche en corne de buffle blanche, édition spéciale, couteau à sashimi, utilisé avec soin, 305 mm

Couteau Yanagiba Sakai Kikumori

Le yanagiba est un couteau japonais conçu pour trancher le sashimi, où un tranchant aiguisé est essentiel pour des résultats nets.

Ce couteau est à un seul biseau et fabriqué en hagane (acier à haute teneur en carbone). Il semble avoir été utilisé avec un entretien soigneux, et la lame ne présente pas beaucoup d'usure.

Il a été affûté et est prêt à l'emploi dès son arrivée. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend le service d'affûtage.

Il présente les gravures "特製" (Édition Spéciale) et "堺菊守" (Sakai Kikumori).

Pour la préparation des sushis et sashimis, un yanagiba bien entretenu comme celui-ci vous aide à réaliser des tranches lisses et brillantes qui semblent à leur place sur la planche à découper d'un chef sushi.

Longueur : 450 mm
Longueur de la lame : 305 mm
Largeur de la lame : 32 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 186 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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