Ensemble de couteaux Noshu Magoroku (3 pièces), aiguisés, Nakiri / Yanagiba / Deba, acier Hagane, inutilisés, boîte en bois

Noshu Magoroku – Ensemble de trois couteaux (Nakiri / Yanagiba / Deba)

Il s'agit d'un ensemble de trois couteaux de Noshu Magoroku. L'ensemble se compose d'un nakiri, d'un yanagiba et d'un deba, conservés inutilisés dans une boîte en bois. Comme les tranchants semblaient légèrement émoussés par le stockage, tous les couteaux ont été réaffûtés ; veuillez excuser les légères marques de stockage et les éraflures d'affûtage, ainsi que l'usure de la boîte. Le nakiri est à double biseau, tandis que le yanagiba et le deba sont à simple biseau. Ensemble, cet ensemble peut prendre en charge un large éventail de tâches de cuisine japonaise, de la préparation des légumes au sashimi et à la découpe du poisson.

Tous les couteaux sont fabriqués en Hagane (acier au carbone). Le nakiri a un tranchant à double biseau, tandis que le yanagiba et le deba sont à simple biseau, chacun optimisé pour son usage prévu avec une performance de coupe exceptionnelle. Le yanagiba et le deba sont particulièrement adaptés à la préparation des ingrédients de sashimi et de sushi.

Ils ont été affûtés, ils sont donc prêts à être utilisés immédiatement dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Chaque lame est gravée "濃州孫六作" (Fabriqué par Noshu Magoroku), et les manches portent des sceaux indiquant "最高級品" (Qualité Supérieure) et "優良保証" (Qualité Garantie). L'ensemble est présenté dans une boîte de présentation en bois.

Cet ensemble Noshu Magoroku est idéal pour toute personne souhaitant équiper une cuisine japonaise, offrant un nakiri pour les légumes ainsi qu'un yanagiba et un deba pour le poisson, le sashimi et la préparation de sushi dans un ensemble coordonné et emballé dans une boîte en bois.

Nakiri
Longueur : 315 mm
Longueur de lame : 170 mm
Largeur de lame : 52 mm
Épaisseur de lame : 2 mm
Poids : 179 g
Yanagiba
Longueur : 335 mm
Longueur de lame : 210 mm
Largeur de lame : 30 mm
Épaisseur de lame : 2-3 mm
Poids : 101 g
Deba
Longueur : 290 mm
Longueur de lame : 155 mm
Largeur de lame : 47 mm
Épaisseur de lame : 4-5 mm
Poids : 202 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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