Couteau Deba Miyabun, aiguisé, manche en corne de buffle d'eau, acier Hagane, biseau simple, 170 mm

Couteau Deba Miyabun

Voici un couteau Deba de Miyabun. Les couteaux Deba sont utilisés pour préparer le poisson, idéaux pour enlever les têtes et travailler les sections avec des arêtes. Cette pièce est en très bon état et semble avoir été très peu utilisée, avec un magnifique manche en corne de buffle d'eau.

Le couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau, offrant une grande capacité de coupe et un tranchant exceptionnel.

Il a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il porte les gravures "登録" (Enregistré) et "宮文" (Miyabun).

Ce Deba Miyabun est un couteau à poisson traditionnel et robuste, idéal pour préparer les filets pour le sashimi ou le sushi, convenant aussi bien aux cuisiniers amateurs passionnés qu'aux chefs sushi.

Longueur : 310 mm
Longueur de la lame : 170 mm
Largeur de la lame : 50 mm
Épaisseur de la lame : 8 mm
Poids : 281 g

AFFÛTÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'aurez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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