Couteau Usuba Miyabun, affûté, manche en corne de buffle d'eau, biseau simple, 195 mm

Couteau Usuba Miyabun

Il s'agit d'un couteau Usuba de la marque Miyabun. L'Usuba est un couteau à légumes traditionnel japonais utilisé pour des tâches telles que le katsuramuki et les découpes décoratives qui exigent une grande précision. Cet exemple est en très bon état, avec un magnifique manche en corne de buffle d'eau et des signes d'utilisation minimes.

Le couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau, capable de produire des surfaces de coupe très nettes et attrayantes sur les légumes.

Il a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte les gravures "登録" (Enregistré) et "宮文" (Miyabun).

Cet Usuba Miyabun convient parfaitement aux chefs et aux passionnés qui souhaitent perfectionner leurs techniques de découpe de légumes japonais avec une lame traditionnelle à simple biseau.

Longueur : 330 mm
Longueur de la lame : 195 mm
Largeur de la lame : 42 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 203 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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