Couteau Sugimoto Kama-Usuba, affûté, manche en corne de buffle, biseau simple, 185 mm

Couteau Kama-Usuba Sugimoto

Voici un couteau Kama-Usuba de Sugimoto. Le Kama-Usuba est un couteau à légumes japonais traditionnel conçu pour les tâches délicates telles que le katsuramuki (épluchage rotatif) et les coupes décoratives. Cette pièce est en très bon état, et comme le montrent les photos, il y a très peu de patine visible sur le Hagane.

Le couteau possède une lame Hagane (acier carbone) à biseau unique, offrant une performance très tranchante pour un travail précis des légumes.

Il a été affûté, il est donc prêt à être utilisé dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte la gravure "杉本" (Sugimoto).

Ce Kama-Usuba est idéal pour les chefs et les cuisiniers amateurs sérieux qui apprécient les techniques japonaises précises de préparation des légumes et qui désirent une lame qui récompense une manipulation habile.

Longueur : 325mm
Longueur de la lame : 185mm
Largeur de la lame : 43mm
Épaisseur de la lame : 3-4mm
Poids : 166g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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