Couteau Deba Tadafusa, affûté, acier Hagane, léger, manche scellé, 185 mm

Couteau Deba Tadafusa

Il s'agit d'un couteau Deba de Tadafusa. Les couteaux Deba sont des outils japonais essentiels pour la préparation du poisson, parfaitement adaptés pour enlever les têtes et fileter en trois morceaux. Le manche porte encore son sceau d'origine, suggérant que le couteau a été très peu utilisé et que la lame n'a pas été significativement usée.

Le couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau, réputée pour son tranchant aiguisé et sa forte puissance de coupe.

Il a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

La lame est gravée de "寅" (Tora) et "忠房" (Tadafusa), et le manche conserve son sceau.

Ce Deba est un excellent couteau de travail pour la préparation du poisson, aussi bien dans les cuisines domestiques que dans les restaurants de sushis, où des coupes précises et sûres sont nécessaires.

Longueur : 335mm
Longueur de la lame : 185mm
Largeur de la lame : 57mm
Épaisseur de la lame : 8mm
Poids : 342g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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