Couteau Deba KIYA, aiguisé, manche en corne de buffle, acier Hagane, simple biseau, 155 mm

Couteau Deba KIYA

Voici un couteau Deba de KIYA. Les couteaux Deba sont des lames japonaises traditionnelles utilisées pour préparer le poisson, idéales pour des tâches telles que le retrait des têtes et la réalisation de filets en trois morceaux. Bien que l'assombrissement typique de l'Hagane soit présent, le tranchant affûté révèle un cœur argenté net, et le manche en corne de buffle offre un bon équilibre et une excellente prise en main.

Le couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau qui tranche puissamment et proprement le poisson et les articulations osseuses.

Il a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il porte la gravure "木屋" (Kiya).

Ce Deba KIYA est un outil fiable pour fileter le poisson pour le sashimi ou le sushi, ce qui en fait un excellent choix pour les cuisiniers amateurs et les chefs sushi à la recherche d'un couteau à poisson compact et facile à manipuler.

Longueur : 285mm
Longueur de la lame : 155mm
Largeur de la lame : 50mm
Épaisseur de la lame : 7-8mm
Poids : 251g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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