Couteau Yoshihiro Yanagiba, affûté, Tokyo Yoshihiro, long couteau à Sashimi, 260 mm

Couteau Yoshihiro Yanagiba

Il s'agit d'un couteau Yanagiba de Yoshihiro à Tokyo. Les couteaux Yanagiba sont des couteaux traditionnels japonais pour sashimi, conçus pour trancher le sashimi avec une longue lame fine qui crée des surfaces de coupe belles et lisses. Bien qu'une patine Hagane typique soit visible, le tranchant fraîchement affûté révèle un cœur argenté brillant et net. Avec une lame de 26 cm, il est recommandé à ceux qui souhaitent essayer un Yanagiba en acier au carbone substantiel et pleine longueur et profiter de sashimi sérieux à la maison.

Ce couteau possède une lame Hagane (acier au carbone) à simple biseau, idéale pour les tâches axées sur le sashimi avec des performances de coupe très précises.

Il a été affûté, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il présente les gravures "東京" (Tokyo) et "良弘" (Yoshihiro).

Ce long Yoshihiro Yanagiba est parfait pour trancher le sashimi et préparer des sushis à la maison ou dans un restaurant de sushis, et convient parfaitement aux chefs sushis qui souhaitent découvrir la sensation d'un couteau à sashimi traditionnel pleine longueur.

Longueur : 400 mm
Longueur de la lame : 260 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 4-5 mm
Poids : 143 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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