Couteau Sujihiki Sakai Takayuki, affûté, trancheur de style Kiritsuke, Gyuto mince, avec sceau, 220 mm

Couteau Sujihiki Sakai Takayuki

Voici un couteau Sujihiki de Sakai Takayuki. Les couteaux Sujihiki sont des couteaux à découper minces conçus pour trancher la viande et réaliser de longues coupes lisses. Ce modèle particulier présente un profil étroit de style kiritsuke, offrant un excellent contrôle pour des tranches fines. Une légère patine typique de l'acier Hagane est présente due au stockage, mais le tranchant lui-même a été poli pour une finition brillante et nette. Le sceau d'origine reste sur le manche, indiquant une utilisation minimale.

Le couteau a une lame à double biseau en Hagane (acier au carbone), offrant des performances de tranchage très précises et nettes.

Il a été aiguisé, il est donc prêt à être utilisé dès son arrivée. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il comporte les gravures "登録" (Enregistré), "堺孝行" (Sakai Takayuki), et "謹製" (Fabriqué avec respect).

Ce Sujihiki est idéal pour découper des rôtis, trancher de grandes pièces de viande, et peut également servir de trancheur raffiné pour la préparation de sushis ou de sashimis.

Longueur : 340mm
Longueur de la lame : 220mm
Largeur de la lame : 31mm
Épaisseur de la lame : 1-2mm
Poids : 133g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer des frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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