Couteau Misono Sujihiki, aiguisé, trancheur Misono, biseau semi-simple 7:3, soigneusement utilisé, 225 mm

Couteau Sujihiki Misono 225mm (Inox, Acier Spécial)

Il s'agit d'un couteau Sujihiki de Misono. C'est un couteau à trancher fin, adapté pour découper la viande ou le poisson. La lame a été affûtée avec un léger biais à simple biseau, environ 7:3, et a été finie avec ce tranchant, ce qui la rend particulièrement confortable pour les coupes tirées. Il ne fléchit pas comme un couteau à semelle, et semble avoir été soigneusement utilisé et entretenu.

La lame est en acier inoxydable (acier spécial) à double biseau, elle est donc résistante à la rouille et facile à entretenir. Le tranchant 7:3 lui donne une sensation de semi-simple biseau et une bonne performance de tranchage.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Soyez prudent lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué inclut déjà le service d'affûtage. Un saya en bois est inclus.

Il porte des marques et des logos tels que « MISONO » et « 特殊鋼 » (Acier Spécial). Ce Sujihiki est idéal pour trancher des steaks, des rôtis et des filets avec des coupes nettes et contrôlées, ce qui le rend utile aussi bien dans les cuisines domestiques que dans les milieux professionnels.

Le tranchant légèrement biaisé offre un meilleur contrôle directionnel qu'un couteau à trancher occidental typique tout en restant facile à entretenir.

Longueur : 345mm
Longueur de la lame : 225mm
Largeur de la lame : 22mm
Épaisseur de la lame : 2mm
Poids : 112g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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