Tsukiji Masamoto Couteau de boucher/Gyuto style occidental, Aiguisé, Couteau de chef, Lame épaisse, 270 mm

Tsukiji Masamoto Deba Occidental (Yo-Deba) / Gyuto

Forme de chef à lame épaisse pour la préparation intensive et le travail léger des os ; le fil a été affûté presque droit et fini de manière similaire. Quelques traces de patine dues à l'âge ; le fil est brillant et tranchant.

Affûté et prêt à l'emploi ; soyez prudent lors de l'ouverture. Affûtage inclus.

Gravures : "登録商標" (Marque déposée), "築正本" (Tsukiji Masamoto), "秀A".

Un rare Masamoto à dos épais — allie la polyvalence d'un couteau de chef à la robustesse d'un Yo-Deba.

Longueur : 400 mm
Longueur de la lame : 270 mm
Largeur de la lame : 51 mm
Épaisseur de la lame : 4-5 mm
Poids : 398 g

AFFICHE par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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