Couteau Aji-Kiri Tamashige, affûté, finition Kurouchi, petit couteau Deba, acier Hagane, Kunishige, 105mm

Couteau Tamashige Aji-Kiri (petit Deba)

Un couteau compact à un seul biseau pour préparer les petits poissons ; la finition kurouchi souligne son forgeage traditionnel.

Acier Hagane à haute teneur en carbone, un seul biseau, affûté pour des coupes contrôlées et décisives.

Légère patine due au stockage ; le tranchant fraîchement aiguisé est brillant et propre. Aiguisé professionnellement ; prêt à l'emploi. Veuillez ouvrir avec précaution. Frais d'affûtage inclus.

Gravé « 玉繁 » (Tamashige).

Excellent pour la préparation de petits poissons avant de les trancher pour les sushis ou les sashimis.

Longueur : 225 mm
Longueur de la lame : 105 mm
Largeur de la lame : 36 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 71 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous en avez, n'hésitez pas à demander, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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