Couteau Deba Sakai Takayuki, aiguisé, manche en corne de buffle blanc, commande spéciale, acier Hagane, 175mm

Couteau Deba Sakai Takayuki

Un Deba robuste à un seul biseau pour la découpe puissante du poisson et le travail de pointe délicat. Un exemple soigneusement entretenu avec un manche en corne de buffle d'eau propre.

Acier Hagane à haute teneur en carbone pour une forte mordacité et un excellent maintien du fil.

Affûté professionnellement ; prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin lors de l'ouverture. Frais d'affûtage inclus.

Marqué "堺孝行 別誂" (Sakai Takayuki / Commande spéciale) et inscriptions connexes des deux côtés.

Excellent pour la découpe de poissons entiers pour la préparation de sushis avant la découpe en sashimi dans les cuisines domestiques ou professionnelles.

Longueur : 320 mm
Longueur de la lame : 175 mm
Largeur de la lame : 46 mm
Épaisseur de la lame : 7-8 mm
Poids : 283 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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