Couteau Tako-Hiki, non aiguisé, forgé à la main, neuf de stock, acier Yasuki Shirogami #2, prêt pour lame DIY, sans tranchant, jamais utilisé, 305mm

Lame brute de forgeron Tako-Hiki, stock mort

Il s'agit d'une lame brute de forgeron, stock mort, pour un couteau Tako-Hiki. Elle a la forme d'un couteau à sashimi de style Kanto, prête à être transformée en un Tako-Hiki pour trancher le sashimi et le poulpe. La lame n'a pas encore de tranchant et est destinée à être meulée et affûtée, ce qui la rend idéale pour les fabricants de couteaux DIY qui souhaitent créer un couteau à sushi unique.

Cette pièce est une lame brute Hagane (acier au carbone) à simple biseau, fabriquée en acier Shirogami #2 Yasuki de haute qualité, comme l'indique la gravure "安来鋼白二". Une fois affûtée, elle peut offrir des performances de coupe extrêmement précises.

Elle présente la gravure "安来鋼白二" (Acier Yasuki Shirogami #2).

Correctement finie, cette lame brute Tako-Hiki peut devenir un couteau à sushi et sashimi de qualité professionnelle, idéal pour un chef sushi recherchant une lame de style Kanto faite sur mesure.

Longueur : 415 mm
Longueur de la lame : 305 mm
Largeur de la lame : 25 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 201 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

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