Couteau Yanagiba, non aiguisé, forgé artisanalement, neuf de stock, prêt à être monté, couteau à sashimi, sans tranchant, jamais utilisé, 215 mm

Ébauche de couteau Yanagiba "deadstock" de forgeron

Il s'agit d'une ébauche de Yanagiba "deadstock" fabriquée par un forgeron. La lame n'a actuellement pas de tranchant fini et est destinée à être meulée et aiguisée pour devenir un couteau complet. Elle est recommandée à ceux qui souhaitent créer leur propre couteau à sashimi ou à sushi personnalisé comme projet de bricolage. Une pièce "deadstock" similaire acquise en même temps porte le marquage "安来鋼白二", et d'après l'apparence après polissage, cette ébauche est également censée être fabriquée en acier Yasuki Shirogami #2.

Il s'agit d'une ébauche Hagane (acier au carbone) à simple biseau, et une fois correctement meulée et aiguisée, elle peut devenir un couteau à sashimi Yanagiba d'une excellente netteté.

Il n'y a pas de gravures de fabricant, vous pouvez donc ajouter votre propre estampille ou logo original après avoir terminé le couteau.

Cette ébauche de Yanagiba est parfaite pour les amateurs de couteaux ou les chefs sushis qui souhaitent fabriquer une lame à sashimi personnalisée adaptée à leur propre prise en main, à leur équilibre et à leurs préférences de finition.

Longueur : 305mm
Longueur de la lame : 215mm
Largeur de la lame : 29mm
Épaisseur de la lame : 4mm
Poids : 135g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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