Couteau Fugu-Hiki Sakai Toji, aiguisé, manche en corne de buffle blanche, fabriqué par Iwakuni, couteau à sashimi fin, pour Fugu et Tessa, 245 mm

Couteau Sakai Toji Fugu-Hiki

Un couteau à sashimi étroit, à biseau unique, pour les tranches de fugu ultra-fines (tessa) et d'autres tâches délicates de sashimi ; équipé d'un manche en corne de buffle d'eau blanche.

Acier Hagane à haute teneur en carbone pour des tranchants de rasoir et une coupe d'une finesse incomparable.

Légères traces de stockage sur le manche (petites marques d'insectes) n'affectant pas l'utilisation. Aiguisé professionnellement ; prêt à l'emploi dès réception. Veuillez ouvrir avec précaution. Frais d'aiguisage inclus.

Gravé « 堺刀司 » (Sakai Toji) et « 岩国作 » (Iwakuni).

Conçu spécifiquement pour les sushis et sashimis – idéal pour des tranches de fugu translucides et uniformes.

Longueur : 385mm
Longueur de la lame : 245mm
Largeur de la lame : 31mm
Épaisseur de la lame : 3mm
Poids : 120g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon, comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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