Toshimitsu Deba, affûté, un biseau, Hagane, 145mm

Couteau Toshimitsu Deba 145mm

Il s'agit d'un couteau Deba de Toshimitsu. Les couteaux Deba sont des lames japonaises utilisées pour des tâches telles que la suppression des têtes de poisson et la découpe des os. Cette pièce présente des signes d'utilisation notables et un assombrissement typique de l'acier au carbone, mais le tranchant aiguisé révèle une ligne argentée brillante, indiquant qu'il a encore beaucoup de vie et peut servir de couteau de travail pratique.

La lame est en Hagane (acier au carbone) à un seul biseau, offrant une action de coupe forte et décisive.

Le couteau a été aiguisé et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez faire attention lors de l'ouverture du colis. Le prix indiqué inclut déjà le service d'aiguisage.

Il porte la gravure « 利光 » (Toshimitsu). Ce deba est un bon choix pour ceux qui veulent un outil solide et sans fioritures pour la préparation du poisson, y compris le filetage du poisson pour le sashimi ou la préparation de morceaux pour les sushis, sans trop se soucier de la patine esthétique.

Sa longueur plus courte le rend également plus facile à manipuler pour les utilisateurs ayant de petites mains ou un espace de planche limité.

Longueur : 280mm
Longueur de la lame : 145mm
Largeur de la lame : 48mm
Épaisseur de la lame : 8mm
Poids : 227g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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