Couteau Gyuto Senzou, aiguisé, couteau polyvalent, Honwarikomi, travail Senzou, lame droite, 180mm

Couteau Gyuto Senzou 180mm

Il s'agit d'un couteau Gyuto de Senzou. Les couteaux Gyuto sont des couteaux de chef de style occidental qui peuvent couper la viande, le poisson et les légumes. Ce couteau a un profil de lame remarquablement droit car il a été affûté ainsi à l'origine ; il a été fini en suivant cette ligne droite, ce qui le rend facile à poser à plat sur la planche à découper et à effectuer efficacement des coupes en poussée et en traction.

Le couteau a une construction Honwarikomi à double biseau avec un noyau Hagane et un revêtement en acier inoxydable, offrant à la fois un bon tranchant et un entretien facile.

Le couteau a été affûté et est prêt à l'emploi dès réception. Veuillez prendre des précautions lors de l'ouverture de l'emballage. Le prix indiqué inclut déjà le service d'affûtage.

Il présente les gravures "登録" (Enregistré), "仙蔵作" (Senzou Saku) et "本割込" (Honwarikomi). Ce Gyuto convient parfaitement aux cuisiniers qui apprécient un tranchant plus droit pour une découpe et un éminçage efficaces, en particulier pour de grandes quantités de légumes ou de viandes désossées.

La structure warikomi offre un bon équilibre entre performance et facilité d'entretien pour un usage quotidien.

Longueur : 305mm
Longueur de la lame : 180mm
Largeur de la lame : 41mm
Épaisseur de la lame : 2-3mm
Poids : 147g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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