Couteau Miyano Yanagiba, affûté, acier bleu Yasuki, manche octogonal en corne de buffle, utilisation minimale, 265 mm

Couteau Yanagiba Miyano

Le Yanagiba est un couteau à sashimi traditionnel conçu pour des coupes longues et lisses. Ce modèle de haute qualité est doté d'un magnifique manche octogonal en corne de buffle d'eau et utilise de l'acier bleu Yasuki pour une rétention exceptionnelle du tranchant.

Ce couteau est à simple tranchant et fabriqué en acier Aogami à haute teneur en carbone, offrant des performances d'une netteté remarquable.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec précaution lors du déballage. Le prix comprend les frais d'aiguisage.

Il présente les gravures "宮野作別打" (Miyano Bessaku) et "安来青鋼" (Yasuki Aogami).

Un couteau à sashimi raffiné pour les chefs exigeants, conçu pour la précision et le style.

Longueur : 410 mm
Longueur de la lame : 265 mm
Largeur de la lame : 33 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 164 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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