Couteau Aji-Kiri Gihei, affûté, style Funagata mince, petit Deba, 120 mm

Couteau Gihei Aji-Kiri (Funagata fin)

Petit Deba funagata fin à simple biseau, de style « bateau », pour le travail agile des petits poissons ; pièce de stockage inutilisée.

Aiguisé et prêt à l'emploi ; manipuler avec soin. Aiguisage inclus.

Marque : « 義平作 » (Gihei-saku).

Le profil fin permet de travailler dans les espaces étroits le long des arêtes et des nageoires.

Longueur : 245 mm
Longueur de la lame : 120 mm
Largeur de la lame : 40 mm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Poids : 92 g

AIGUISÉ par un aiguiseur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'aiguiseur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, nous parlons anglais.

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