Couteau Tako-Hiki Aritsugu, affûté, manche en corne de buffle d'eau blanc, couteau à sashimi, couteau à poulpe, légèrement utilisé, 305 mm

Couteau Aritsugu Tako-Hiki

Un trancheur de sashimi de style Kanto à biseau unique et profil droit, utilisé comme un Yanagiba pour réaliser des coupes de sashimi nettes.

Acier à haute teneur en carbone Hagane avec un manche en corne de buffle d'eau blanche.

Très peu utilisé, manche et lame propres. Affûté professionnellement ; prêt à l'emploi dès réception. Veuillez manipuler avec soin. Frais d'affûtage inclus.

Gravé « 特製 » (Spécial) et « 有次 » (Aritsugu).

Idéal pour les chefs de sushi et les restaurants de sushi recherchant une présentation de sashimi impeccable et des tranches brillantes.

Longueur : 450 mm
Longueur de la lame : 305 mm
Largeur de la lame : 21 mm
Épaisseur de la lame : 3-4 mm
Poids : 142 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous les poser, l'anglais est disponible.

- REMARQUE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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