Couteau d'office Sakai Toji, affûté, fabriqué par Masashige, couteau à fruits, acier Hagane, découpe décorative, 125 mm

Couteau d'office Sakai Toji

Ce couteau d'office est une lame compacte idéale pour éplucher les fruits et légumes et pour les coupes décoratives, largement utilisée par les cuisiniers amateurs et professionnels.

Acier hagane (à haute teneur en carbone) à double biseau pour un tranchant aigu et incisif.

La lame a été initialement rectifiée droite et légèrement décalée vers la droite (~70:30) ; elle a été finie dans ce style. Affûtée professionnellement pour une utilisation immédiate ; manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Gravé « 堺刀司 » (Sakai Toji) et « 正重作 » (Fabriqué par Masashige).

Un couteau d'office agile, décalé vers la droite, qui excelle dans les travaux de parage précis et de garniture.

Longueur : 230 mm
Longueur de la lame : 125 mm
Largeur de la lame : 27 mm
Épaisseur de la lame : 1-2 mm
Poids : 54 g

AIGUISÉ par un affûteur japonais. Rasoir. L'affûteur se trouve à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas besoin de payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION depuis le Japon

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