Couteau Yanagiba Minamoto Akitada, aiguisé, marquage « Shou Tai Ran », Kikuhide, entièrement forgé, manche en corne de buffle, 295 mm

Couteau Yanagiba Minamoto Akitada

Le Yanagiba est un couteau japonais spécialement conçu pour la préparation des sashimis. Ce couteau a été utilisé avec grand soin et présente une marque au fer à l'effigie de la marque sur le manche.

Il s'agit d'un couteau à biseau unique en acier à haute teneur en carbone, forgé selon des méthodes traditionnelles pour une netteté supérieure.

Le couteau a été aiguisé, il est donc prêt à l'emploi dès réception. Veuillez le manipuler avec soin lors du déballage. Le prix comprend les frais d'affûtage.

Il comprend les gravures "菊秀" (Kikuhide), "賜 台覧" (Inspection Impériale), "商標登録" (Marque Déposée), "源昭忠" (Minamoto Akitada) et "本鍛錬" (Forgeage Véritable).

Un couteau forgé de main de maître, représentant le summum de l'artisanat traditionnel japonais, idéal pour les chefs exigeants.

Longueur : 440 mm
Longueur de la lame : 295 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 4 mm
Poids : 158 g

AFFÛTÉ par un affûteur japonais. Tranchant comme un rasoir. L'affûteur est à Kyoto, la ville traditionnelle du Japon comme vous le savez. Vous pouvez l'utiliser sans entretien. Vous n'avez pas à payer de frais d'entretien après réception. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser, l'anglais est disponible.

- NOTE D'EXPÉDITION du Japon

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